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Ilustrativo: lluvia encauzada por una cuenca hacia la llanura de inundación, generada, con la intensidad de un escenario que sube y baja

Risk Academy, led by the Nexus Consortium · Earth and Environmental Sciences · Department of Water and Food Systems

Taught in the Nexus, Systems and Technical streams

Sistemas alimentarios y agricultura

El riesgo de los sistemas alimentarios se refiere a si las personas pueden obtener de forma fiable alimentos inocuos y nutritivos, desde los suelos, el agua y los insumos, pasando por la producción, el almacenamiento, el comercio y los mercados, hasta el acceso de los hogares.

Open RAN-304
01Alcance

Lo que abarca la disciplina

Los subtemas que enseñan sus cursos y laboratorios .

  • Agricultural production and yield risk
  • Seguridad alimentaria y acceso
  • Food security classification and analysis
  • Food prices, trade and markets
  • Storage, processing and cold chains
  • Plant pests and animal diseases
  • Soils and land for agriculture
  • Agricultural insurance and risk transfer
  • Food safety

Courses in development extend the scope to further subjects: Food safety and foodborne hazards; Food, nutrition and health risk.

02Mapas

Mapas y globo para cualquier lugar

Search any place or open the world; the layers and generators follow food sistemas and agriculture on the planet map, the globe and in 3D.

Los límites, nombres y designaciones que se muestran no implican juicio alguno sobre la condición jurídica de ningún territorio, ni el respaldo ni la aceptación de dichos límites. Países: Natural Earth (dominio público).

03Mapa en tiempo real

Growing conditions in Australia

Crop greenness, root-zone soil water, rain, heat, fire and flood, the conditions behind harvests, over Australia.

El mapa interactivo requiere JavaScript; la lista de capas y las fuentes figuran a continuación.

Capas 2

Growing conditions

Acerca de esta capa
Evidencia
Observado (las nubes dejan lagunas)
Fuente
MODIS Terra NDVI (NASA LANCE)
Proveedor
NASA LANCE
Licencia
Datos abiertos de la NASA
Año de referencia
daily; Satellite index; clouds leave gaps
Más recientes en la compilación
2026-10-13
Resolución
cuadrícula de unos 250 m
Incertidumbre
Satellite greenness index over the 8 days to the date shown; an indicator of crop and pasture condition, not a yield estimate or a food security warning.
Se accede a través de
gibs.earthdata.nasa.gov, solo después de que usted permita el mapa en vivo
Acerca de esta capa
Evidencia
Modelled
Fuente
SMAP Level 4 (NASA NSIDC DAAC)
Proveedor
NASA NSIDC DAAC
Licencia
Datos abiertos de la NASA
Año de referencia
daily; Model with satellite data assimilated
Más recientes en la compilación
2026-10-11
Resolución
cuadrícula de unos 2 km
Incertidumbre
Model with satellite data assimilated. Satellite or model raster as the provider publishes it. Clouds, swath gaps and retrieval error leave gaps and noise; values are indicators, not measurements at a place.
Se accede a través de
gibs.earthdata.nasa.gov, solo después de que usted permita el mapa en vivo
Acerca de esta capa
Evidencia
Estimado
Fuente
GPM IMERG (NASA GES DISC)
Proveedor
NASA GES DISC
Licencia
Datos abiertos de la NASA
Año de referencia
diario; estimación satelital, casi en tiempo real
Más recientes en la compilación
2026-10-12
Resolución
cuadrícula de unos 2 km
Incertidumbre
Estimación satelital, casi en tiempo real. Ráster satelital o de modelo tal como lo publica el proveedor. Las nubes, los huecos de franja y el error de recuperación dejan lagunas y ruido; los valores son indicadores, no mediciones en un lugar.
Se accede a través de
gibs.earthdata.nasa.gov, solo después de que usted permita el mapa en vivo
Acerca de esta capa
Evidencia
Observado (las nubes dejan lagunas)
Fuente
VIIRS NOAA-20 (NASA LANCE)
Proveedor
NASA LANCE
Licencia
Datos abiertos de la NASA
Año de referencia
diario; recuperación satelital; las nubes dejan lagunas
Más recientes en la compilación
2026-10-14
Resolución
cuadrícula de unos 1 km
Incertidumbre
Satellite skin temperature of the ground on the day shown, an indicator of cooling demand; not air temperature or a heat warning.
Se accede a través de
gibs.earthdata.nasa.gov, solo después de que usted permita el mapa en vivo
Acerca de esta capa
Evidencia
Observado (las nubes y el momento de paso del satélite dejan lagunas)
Fuente
VIIRS NOAA-20 375 m (FIRMS) (NASA LANCE FIRMS)
Proveedor
NASA LANCE FIRMS
Licencia
Datos abiertos de la NASA
Año de referencia
diario; detección satelital; las nubes y el momento de paso del satélite dejan lagunas
Más recientes en la compilación
2026-10-13
Resolución
cuadrícula de unos 500 m
Incertidumbre
Detecciones satelitales de puntos calientes del día indicado, incluidas las quemas de gas y el calor industrial; no es un incendio confirmado, un informe de incidente ni una alerta.
Se accede a través de
gibs.earthdata.nasa.gov, solo después de que usted permita el mapa en vivo
Acerca de esta capa
Evidencia
Observado (las nubes dejan lagunas)
Fuente
Producto VIIRS de inundaciones globales (NASA LANCE)
Proveedor
NASA LANCE
Licencia
Datos abiertos de la NASA
Año de referencia
diario; detección satelital; las nubes dejan lagunas
Más recientes en la compilación
2026-10-14
Resolución
cuadrícula de unos 250 m
Incertidumbre
Detección satelital; las nubes dejan lagunas. Ráster satelital o de modelo tal como lo publica el proveedor. Las nubes, los huecos de franja y el error de recuperación dejan lagunas y ruido; los valores son indicadores, no mediciones en un lugar.
Se accede a través de
gibs.earthdata.nasa.gov, solo después de que usted permita el mapa en vivo
Acerca de esta capa
Evidencia
Modelled (latest year GIBS publishes)
Fuente
MODIS Terra and Aqua land cover (MCD12Q1) (NASA LP DAAC)
Proveedor
NASA LP DAAC
Licencia
Datos abiertos de la NASA
Año de referencia
yearly; Satellite classification; latest year GIBS publishes
Más recientes en la compilación
2024-01-01
Resolución
cuadrícula de unos 500 m
Incertidumbre
Satellite land cover classes for the year shown, including croplands; a classification with known errors, not a farm register.
Se accede a través de
gibs.earthdata.nasa.gov, solo después de que usted permita el mapa en vivo

Último disponible

NASA GIBS / EOSDIS · ASTER GDEM (METI, NASA) · Blue Marble (NASA) · © colaboradores de OpenStreetMap (ODbL) · Natural Earth

Cargando las imágenes más recientes de la NASA.

Arrastre para desplazar. Ctrl o ⌘ y desplazamiento, pellizco o los botones para ampliar; pase el puntero para ver los valores; restablecer devuelve a la región.

Growing conditions, framed on Australia.Productos satelitales y de modelos tal como los publica la NASA, cada uno con su propia fecha. Son indicadores, no evaluaciones de ningún lugar.

Datos: NASA GIBS · ASTER GDEM · Blue Marble · © colaboradores de OpenStreetMap · Natural Earth · NASA EONETFuentes y licencias

  • We acknowledge the use of imagery provided by services from NASA’s Global Imagery Browse Services (GIBS), part of NASA’s Earth Science Data and Information System (ESDIS). Colours redrawn from the published colour map; values averaged into H3 cells where shown (modified). Datos abiertos de la NASA
  • Productos terrestres MODIS (índices de vegetación, producción primaria bruta, cobertura del suelo), NASA LP DAAC y LANCE; imágenes a través de NASA GIBS. Colores redibujados a partir del mapa de colores publicado; valores promediados en celdas H3 cuando se muestran (modificado). Datos abiertos de la NASA
  • Humedad del suelo y masa de nieve SMAP de nivel 4, NASA Global Modeling and Assimilation Office; distribuidas por el NASA National Snow and Ice Data Center DAAC; imágenes a través de NASA GIBS. Colores redibujados a partir del mapa de colores publicado; valores promediados en celdas H3 cuando se muestran (modificado). Datos abiertos de la NASA
  • Precipitación GPM IMERG, NASA Precipitation Processing System; distribuida por el NASA Goddard Earth Sciences Data and Information Services Center (GES DISC); imágenes mediante NASA GIBS. Colores redibujados a partir del mapa de colores publicado; valores promediados en celdas H3 cuando se muestran (modificado). Datos abiertos de la NASA
  • Productos VIIRS en tiempo casi real (inundación, temperatura de la superficie terrestre, cobertura de nieve, reflectancia corregida), NASA LANCE; imágenes a través de NASA GIBS. Colores redibujados a partir del mapa de colores publicado; valores promediados en celdas H3 donde se muestran (modificado). Datos abiertos de la NASA
  • NASA Fire Information for Resource Management System (FIRMS), producto de incendios activos VIIRS de 375 m, NASA LANCE; teselas vectoriales mediante NASA GIBS. Colores redibujados a partir del mapa de colores publicado; valores promediados en celdas H3 cuando se muestran (modificado). Datos abiertos de la NASA
  • ASTER GDEM es un producto de METI y la NASA (ASTER Global Digital Elevation Model V003, NASA LP DAAC); imágenes mediante NASA GIBS. Colores redibujados a partir del mapa de colores publicado; valores promediados en celdas H3 cuando se muestran (modificado). Cítese como: NASA/METI/AIST/Japan Spacesystems and U.S./Japan ASTER Science Team (2019). ASTER Global Digital Elevation Model V003. doi:10.5067/ASTER/ASTGTM.003. Datos abiertos de la NASA
  • Elaborado con Natural Earth. Datos cartográficos vectoriales y ráster gratuitos en naturalearthdata.com. Dominio público
  • © colaboradores de OpenStreetMap (ODbL), a través de NASA GIBS (costas, límites, carreteras y topónimos). Colores redibujados a partir del mapa de colores publicado; valores promediados en celdas H3 donde se muestran (modificado). ODbL
  • Blue Marble, NASA Earth Observatory; imágenes mediante NASA GIBS. Colores redibujados a partir del mapa de colores publicado; valores promediados en celdas H3 cuando se muestran (modificado). Datos abiertos de la NASA
  • Contexto en el globo y el mapa plano: costas, límites, carreteras y topónimos de las capas de referencia de NASA GIBS (datos de OpenStreetMap, ODbL, © colaboradores de OpenStreetMap); imágenes Blue Marble como base opcional; relieve 3D y lectura de elevación a partir del índice de color de elevación ASTER GDEM (clases de 5 m a 200 m, exageradas para facilitar la lectura). Los límites se representan tal como se publican y no implican posición alguna sobre ningún territorio.
  • Globo: MapLibre GL JS 6.9.1, BSD-3-Clause, © colaboradores de MapLibre.
  • Eventos en vivo: Rastreador de Eventos Naturales del Observatorio de la Tierra de la NASA (EONET); los eventos son indicativos y conservan sus enlaces de origen.
  • NASA GIBS: We acknowledge the use of imagery provided by services from NASA’s Global Imagery Browse Services (GIBS), part of NASA’s Earth Science Data and Information System (ESDIS).
  • Pronóstico de caudal fluvial, 30 días con rango (GloFAS a través de Open-Meteo): contiene información modificada del Servicio de Gestión de Emergencias de Copernicus 2026; no es una alerta de inundación.
  • Último año, temperatura diaria (ERA5 vía Open-Meteo): contiene información modificada del Copernicus Climate Change Service 2026.
  • Último año, temperatura e insolación diarias (NASA POWER): estos datos se obtuvieron del proyecto POWER del NASA Langley Research Center (LaRC), financiado por el programa NASA Earth Science/Applied Science..
  • Datos meteorológicos de Open-Meteo.com (https://open-meteo.com/), con licencia CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
  • Las capas opcionales (12 fuentes en la lista de capas: en directo, pronóstico, observadas y contexto) muestran el crédito de su proveedor en el mapa y aquí cuando se activan; los pronósticos son resultados de modelos y los índices derivados son estimaciones.

Capas y fechas

  • Verdor de la vegetación (NDVI), ventana móvil de 8 días: MODIS Terra NDVI, NASA LANCE · 13 oct. 2026
  • Humedad del suelo en la zona radicular, 0 a 100 cm: SMAP nivel 4, NASA NSIDC DAAC · 11 oct. 2026
  • Tasa de precipitación, media diaria: GPM IMERG, NASA GES DISC · 12 oct. 2026
  • Temperatura de la superficie terrestre, día: VIIRS NOAA-20, NASA LANCE · 13 oct. 2026
  • Incendios activos y anomalías térmicas: VIIRS NOAA-20 375 m (FIRMS), NASA LANCE FIRMS · 13 oct. 2026
  • Aguas de inundación, compuesto de 3 días: VIIRS Global Flood Product, NASA LANCE · 14 de octubre de 2026
  • Tipo de cobertura del suelo (IGBP), anual: cobertura del suelo MODIS Terra y Aqua (MCD12Q1), NASA LP DAAC · 2024

04La materia

La materia, métodos y mediciones, y debates y organismos

El campo y su alcance

For agronomists, food security analysts, humanitarian planners, commodity and insurance professionals who need to read a yield forecast, a price series or an IPC phase map and judge what it can bear.

05El método

De una estación cálida a un precio de los alimentos: cómo el calor por encima de un umbral se convierte en pérdida de rendimiento, y esta en un choque de mercado

Days of heat above a crop’s threshold cut yield at a rate the field record measures; yield times area gives production; the shortfall meets a market whose demand barely bends, so a small production loss becomes a large price rise, and the price decides who eats.

Fuentes: Schlenker and Roberts, Nonlinear temperature effects indicate severe damages to U.S. crop yields under climate change (2009); Headey and Fan, Anatomy of a crisis: the causes and consequences of surging food prices (2008); Sen, Ingredients of famine analysis: availability and entitlements (1981); Maxwell and Fitzpatrick, The 2011 Somalia famine: context, causes, and complications (2012); Lesk, Rowhani and Ramankutty, Influence of extreme weather disasters on global crop production (2016).

06Instrumento

Sistemas alimentarios y agricultura

Food systems and agriculture: 1 primary courses open, 7 in preparation and 0 also taught here, across 9 subtopics and 10 connected disciplines. Courses: RAN-304 L2 open, RAN-313 L2 in preparation, RAN-324 L2 in preparation, RAN-326 L2 in preparation, RAS-410 L2 in preparation, RAT-229 L2 in preparation, RAF-121 L1 in preparation, RAN-366 L2 in preparation.
Food systems and agriculture at a glance
  • Open, 1
  • In preparation, 7
  • Subtopics, 9
Drawn as a scenario fan: each course is a branch from today, in study-level order. The widening is the form of the figure; it forecasts nothing.Course codes from the curriculum; study levels L1 to L4.
07Firma

How food systems and agriculture connects the sectors

Seleccione vértices para construir una firma y luego pase el cursor sobre una línea para leer lo que cada sector aporta y recibe.

Seleccione las esquinas · pase sobre las líneas6 / 15 relaciones

Firma

La alimentación y sus socios

La alimentación aporta nutrición a la salud (0.7), conversión de tierras a la biodiversidad (0.6) y extracciones y escorrentía al agua (0.3).

W · E · I · F · H · B

Sectores
4 de 6
Relaciones
6 de 15
Acoplamiento
0.46 proporción del total

Relaciones más fuertes en juego

  • Alimentación → Biodiversidad · conversión de tierras0.6
  • Agua → Alimentación · riego0.8
  • Agua → Biodiversidad · caudales ecológicos0.6
  • Alimentación → Salud · nutrición0.7
Valores didácticos para una ciudad-región típica, no mediciones de ningún lugar. El acoplamiento es la suma de la intensidad de las relaciones en juego, como proporción de las quince.
08Normas y evidencia

Normas y evidencia, investigación y evidencia, perfil, qué está cambiando y aprendizaje

Nexus Standards que enseña y en los que se apoya

Las áreas de Nexus Standards hacia los que orienta su enseñanza la disciplina, agrupados por norma maestra, con las disciplinas que enseñan cada uno.

Nexus Standards en la AcademyThe Academy proposes how each discipline teaches toward the Nexus Standards; the mapping is open for public review.

09Consola

How Food systems and agriculture is taught, as a process you can run

Press Play to run this process from this page’s own data.

10Práctica

Práctica, aprendizaje y conexiones

Cómo ayuda la tecnología y qué riesgos conlleva

AspectoEn este ámbito
Tecnología que ayudaEarth observation crop monitoring, precision agriculture and agricultural biotechnology.
Los riesgos que crea la tecnologíaConcentrated agri-tech platforms, dependence on satellite positioning, and the oversight of gene drives.
11Participe

Participe en Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente

Partir de quién es usted.

12Referencias

Referencias básicas y por dónde empezar

Start with Sen, then IPC Global Partners, then Maxwell.

13Preguntas

Preguntas, respuestas y términos clave

¿Estudiar aquí es gratuito?
Sí. Todos los cursos y materiales de aprendizaje de Risk Academy, dirigida por el Nexus Consortium, son de estudio gratuito, a ritmo propio o con una cohorte. La participación ordinaria no tiene costo; el trabajo remunerado, las pasantías y las becas son arreglos distintos.
¿Qué obtengo al completar un curso?
Un registro de finalización: el curso, su versión, la fecha y lo que se evaluó, privado por defecto y compartido por usted. Se acumula en logros de disciplina, departamento y programa. Un registro indica lo que se estudió y evaluó, y no certifica competencia; no es una licencia, un título profesional ni una condición laboral.
¿De dónde proceden los datos y los lugares?
Cada facultad enseña sobre un gemelo digital de un lugar real construido con datos abiertos; cada capa indica su proveedor, su licencia y su fecha, y cada resultado de la Academia indica su fuente. Los mapas y las cifras son indicadores con fines docentes, nunca una evaluación de un lugar.
How do I take part beyond the courses in food systems and agriculture?
Forme una célula de competencias de tres a siete personas, siga un itinerario común, asuma una tarea supervisada en los Grupos de Trabajo Nacionales o inscriba a una cohorte de su institución. Para organizaciones.

Términos clave

Término

Seguridad alimentaria

Una situación en la que todas las personas tienen en todo momento acceso a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos, evaluada por la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad.

Término

Clasificación de fases de la CIF

The Integrated Food Security Phase Classification scale that groups areas or households by the severity of food insecurity.

Término

Brecha de rendimiento

La diferencia entre el rendimiento que obtienen los agricultores y el rendimiento alcanzable con las mejores prácticas disponibles.

Término

Transmisión de precios

La medida en que las variaciones de precios en un mercado se transmiten a otros mercados o a lo largo de la cadena de suministro.

InformesContribuir

Aporte evidencia desde esta página.

Reports is the Consortium’s quarterly publication. What you know about this subject can become evidence, a case or a correction in the next edition, credited to you and published under CC BY 4.0 where it is your own work.

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